黃耆紅棗枸杞湯禁忌：正確認識黃耆功效、搭配、禁忌、食譜

黃耆紅棗枸杞湯禁忌：4大黃耆功效

黃芪功效1：增強免疫力

黃耆堪稱增強免疫力的得力助手，對於產後身體虛弱的婦女以及大病初愈的患者而言，其作用尤為顯著。它能夠助力身體增強抵抗力，快速恢復元氣，調節失衡的體質。現代研究表明，黃耆富含的多種活性成分，如黃耆多糖等，能夠刺激機體的免疫系統，增強免疫細胞的活性，從而提升身體整體的防禦能力，讓我們在面對外界病菌時更具抵抗力。

黃芪功效：補氣升陽

在中醫理論中，黃耆性味甘、微溫，歸肺、脾經，具有強大的補氣升陽功效。對於那些經常感到疲倦乏力、氣短懶言、面色蒼白的氣虛之人，黃耆能夠有效地補充體內元氣，提升陽氣，改善身體狀態。許多從事高強度工作、長期勞累的上班族，常因氣虛而精神萎靡，適當食用黃耆有助於恢復精力，提高工作效率。

黃芪功效3：調節血壓

黃耆在調節血壓方面也發揮著積極作用。其含有的 γ- 氨基丁酸等成分，能夠擴張血管，促進血液循環，進而幫助降低血壓，對高血壓患者具有一定的輔助治療效果。不過，需要注意的是，黃耆調節血壓的作用並非一蹴而就，且使用時應嚴格遵循醫囑，控制好劑量，避免因不當使用對血壓造成不良影響。

黃芪功效4：保護肝臟

肝臟是人體重要的解毒器官，黃耆對肝臟的保護作用不容小覷。黃耆中的黃耆酚、異黃耆酚、黃耆多醣體等活性成分，能夠中和體內的自由基，減少氧化應激對肝臟細胞的損傷，同時促進受損肝臟細胞的修復與再生，維持肝臟的正常功能，幫助肝臟更好地發揮其生理作用。

黃耆紅棗枸杞湯禁忌：6種黃耆食用搭配

黃耆配紅棗

這是最為經典的搭配之一。紅棗具有補養氣血、健脾益胃、護肝等功效。與黃耆搭配，二者相輔相成，既能增強補氣養血的效果，又能通過紅棗的甘甜緩和黃耆的藥性，使其更易於被人體接受。氣血不足、脾胃虛弱的人群，常飲用黃耆紅棗湯，可有效改善面色萎黃、食欲不振等症狀。

黃耆配枸杞

枸杞有滋養肝腎、明目、益精氣、養顏美容以及延緩衰老的作用。黃耆與枸杞搭配，在補氣的同時，更能滋養肝腎，對肝腎陰虛所致的腰膝酸軟、頭暈目眩、視力減退等症狀有很好的調理作用，尤其適合中老年人日常養生保健。

黃耆配當歸

當歸是補血的要藥，黃耆與當歸搭配，遵循了中醫 “氣血同源” 的理論，黃耆補氣，當歸補血，氣血雙補，對於改善氣血兩虛引起的月經不調、痛經、閉經等婦科問題有顯著效果，同時也能增強身體的抵抗力，提高機體的抗病能力。

黃耆配黨參

黨參同樣具有補中益氣、健脾益肺的功效。與黃耆一同使用，可大大增強補氣的力量，適用於氣虛症狀較為嚴重的人群，如長期久病、身體極度虛弱者，幫助他們快速恢復元氣，改善身體機能。

黃耆配茯苓

茯苓有利水滲濕、健脾寧心的作用。黃耆與茯苓搭配，既能補氣，又能利水消腫，對於脾虛濕盛所致的水腫、小便不利等症狀有良好的調理效果，還能改善因濕氣重導致的身體困重、食欲不振等問題。

黃耆配山藥

山藥具有健脾益胃、滋腎益精等功效。黃耆與山藥搭配，可共同起到補脾胃、益肺氣的作用，對於脾胃虛弱、肺虛咳嗽等人群，是一種非常理想的養生搭配，有助於增強脾胃功能，提高身體的消化吸收能力。

黃耆紅棗枸杞湯禁忌

1. 體質偏熱者慎用：黃耆性溫，對於體質偏熱、容易上火的人群，如經常出現口乾舌燥、咽喉腫痛、便秘、長痘等症狀的人，食用黃耆可能會加重體內的火氣，導致症狀加劇。這類人群若確實需要使用黃耆調理身體，應在專業中醫師的指導下，搭配一些清熱降火的藥材，以平衡黃耆的溫熱之性。
2. 感冒、感染期間禁用：在感冒或身體存在感染發炎症狀時，如發熱、咳嗽、喉嚨痛、腹瀉等，不宜食用黃耆。因為黃耆具有固表的作用，此時使用可能會使邪氣被困在體內，無法排出，從而加重病情，延長病程。應先針對感冒或感染進行對症治療，待身體恢復健康後，再根據體質考慮是否使用黃耆養生。
3. 高血壓、糖尿病患者需謹慎：對於高血壓患者，黃耆雖然有一定的調節血壓作用，但使用不當可能會引起血壓波動。同時，紅棗本身含有一定量的糖分，對於糖尿病患者而言，在飲用黃耆紅棗枸杞湯時，需嚴格控制紅棗的用量，以免影響血糖穩定。建議高血壓、糖尿病患者在食用黃耆前，諮詢醫生或中醫師的意見，根據自身病情和身體狀況合理使用。
4. 特殊人群需遵醫囑：孕婦、哺乳期婦女以及兒童，身體機能較為特殊。孕婦食用黃耆可能會對胎兒產生影響；哺乳期婦女食用後，部分成分可能會通過乳汁傳遞給嬰兒；兒童正處於生長發育階段，身體各項機能尚未完全成熟。因此，這三類特殊人群在使用黃耆前，務必諮詢專業醫生或中醫師，切勿自行盲目食用，以免對健康造成不良影響。

黃耆日常食譜推薦

1. 黃耆紅棗枸杞湯：這是最為常見的黃耆養生食譜。準備黃耆4錢（約15克）、紅棗3錢（約11克）、枸杞3錢（約11克）。將藥材洗淨，放入鍋中，加入1000cc 的水（約4碗水量）。用瓦斯爐煮的話，中火炖煮15分鐘後撈起藥材即可；若使用電鍋，外鍋倒入 2 杯水，電鍋跳起後燜 30 分鐘即完成。此湯具有補氣養血、益精安神、增強免疫力的功效，適合大多數體質平和的人群日常飲用，但要注意控制飲用量，避免上火。
2. 黃耆燉雞：選用母雞一隻（約1000克），黃耆30克，紅棗10顆，枸杞15克，生薑、蔥段、料酒、鹽適量。將母雞處理乾淨，切成大塊，焯水備用。把雞塊、黃耆、紅棗、枸杞、生薑、蔥段放入砂鍋中，加入適量清水，再倒入少許料酒。大火燒開後轉小火慢燉2-3小時，至雞肉熟爛，加鹽調味即可。這道湯品既能補氣養血，又能補充蛋白質等營養物質，適合產後、術後身體虛弱的人群，有助於身體恢復元氣。
3. 黃耆粥：準備黃耆15克，大米100克，適量的紅糖。先將黃耆洗淨，放入鍋中，加入適量清水，煎煮30分鐘，取汁備用。將大米淘洗乾淨，放入鍋中，加入黃耆汁和適量清水，煮成粥。待粥熟後，加入少許紅糖攪拌均勻。黃耆粥具有健脾益胃、補氣升陽的作用，適合脾胃虛弱、食欲不振、容易疲倦的人群食用，可作為日常早餐，長期食用，能有效改善身體狀態。
4. 黃耆當歸烏雞湯：烏骨雞一隻（約800克），黃耆20克，當歸10克，枸杞15克，紅棗8顆，生薑、料酒、鹽適量。烏骨雞洗淨切塊，焯水去腥。把雞塊、黃耆、當歸、枸杞、紅棗、生薑放入燉鍋中，加入適量清水和料酒，小火慢燉2.5小時左右，至雞肉熟透，加鹽調味。此湯對於女性氣血不足、月經不調等問題有很好的調理作用，能夠養血調經、滋補身體，是女性養生的佳品。

附錄

1.新聞中心. (2025, March 25). 黃耆紅棗枸杞湯功效有哪些?為何中醫建議全民防疫最好要喝它? 日日健康. https://www.dayhealth.tw/astragalus-wolfberry-tea/

2.許寶仁. (2024, September 19). 黃耆功效是什麼?黃耆禁忌及副作用一次看. 健康2.0. https://health.tvbs.com.tw/regimen/346395

3.黃耆被稱為「百草之王」黃耆功效與禁忌有哪些?中醫教你如何泡茶提升元氣. (2025, April 10). 登義 Deng Yi. https://www.dengyihanyo.com/blog/posts/2023091502