瑪卡不能跟什麼一起吃？在台灣的健康養生市場，瑪卡逐漸成為熱門話題。這款源自秘魯安第斯山脈的古老植物，憑藉多樣的營養價值和保健功效，吸引了眾多注重健康的民眾。然而，在享受它的好處時，正確的食用方法和搭配至關重要。瑪卡不能跟什麼一起吃？什麼時候吃最好？又有哪些人適合或不適合食用？本文將由營養師為你詳細解讀瑪卡不能跟什麼一起吃的全攻略，讓你避開誤區，科學攝取營養。
一、瑪卡什麼時候吃比較好？
- 空腹食用吸收更佳：瑪卡富含蛋白質、礦物質、氨基酸等營養成分，空腹時腸道內環境相對簡單，沒有其他食物干擾，此時食用能讓營養成分更快、更充分地被吸收。建議在早晨起床後，用溫開水送服粉或製劑，開啟活力滿滿的一天。
- 飯後食用減少刺激：部分人腸胃較為敏感，空腹食用瑪卡可能會感到胃部不適。對於這類人群，可選擇在飯後半小時至一小時左右食用。飯後食用既能避免瑪卡對腸胃的直接刺激，又能借助食物的消化過程，促進營養成分的緩慢吸收。
- 根據自身需求選擇時機：如果希望瑪卡起到提升精力、改善疲勞的作用，可在工作或學習前 1 – 2 小時食用；若想利用它調節睡眠，則建議在晚上睡前 2 – 3 小時食用，給身體足夠的時間代謝吸收，從而更好地發揮其功效。
二、瑪卡不能跟什麼一起吃？4 大禁忌成分要避開！
- 辛辣刺激性食物：瑪卡本身就具有一定的辛辣味，食用瑪卡期間再大量食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、芥末等，會加重腸胃負擔，容易引起腸胃不適，導致腹痛、腹瀉等症狀。此外，辛辣食物還可能影響瑪卡營養成分的吸收，降低其功效。
- 酒精：酒精進入人體後，主要在肝臟進行代謝，瑪卡中的某些成分也需要肝臟參與代謝。同時食用瑪卡和酒精，會增加肝臟的代謝負擔，可能對肝臟造成損傷。而且，酒精會干擾瑪卡的功效發揮，使其調節內分泌、提升精力等作用大打折扣。因此，在食用瑪卡期間，應避免飲酒，包括白酒、啤酒、葡萄酒等各類含酒精飲料。
- 同類補品：瑪卡本身就屬於滋補類食品，如果同時食用其他功效相近的補品，如人參、鹿茸、冬蟲夏草等，可能會導致補益過度，引起身體上火、口乾舌燥、流鼻血等症狀。所以，在食用瑪卡時，應避免與這些同類補品同時服用，如需補益身體，可根據自身情況，選擇其中一種適量食用。
- 含有咖啡因的飲料：咖啡、茶、可樂等含有咖啡因的飲料，具有興奮中樞神經的作用。瑪卡同樣對神經系統有一定的刺激作用，同時食用瑪卡和含有咖啡因的飲料，會使神經過度興奮，容易導致失眠、心悸、頭痛等不良反應。尤其是在晚上，更應避免將瑪卡與含有咖啡因的飲料一起食用，以免影響睡眠質量。
三、5種吃瑪卡功效、好處
- 提升精力與抗疲勞：其中含有多種生物活性成分，如瑪卡酰胺、瑪卡烯等，這些成分能夠作用於大腦和神經系統，調節人體的新陳代謝，增強細胞活力，從而有效提升精力，減輕身體疲勞感。對於經常加班、熬夜的上班族，以及從事重體力勞動或劇烈運動的人群，食用瑪卡能幫助他們更快地恢復體力。
- 調節內分泌：瑪卡對人體內分泌系統具有一定的調節作用，尤其對女性的荷爾蒙分泌有積極影響。它能緩解女性因荷爾蒙失調引起的月經不調、痛經等問題，同時改善更年期綜合症症狀，如潮熱、盜汗、情緒波動等。此外，男性食用瑪卡也有助於維持雄激素水平的穩定，提升生殖系統健康。
- 增強免疫力：豐富的蛋白質、維生素和礦物質是瑪卡增強免疫力的關鍵。蛋白質是身體免疫細胞的重要組成部分，維生素 C、E 等具有抗氧化作用，能清除體內自由基，保護免疫細胞免受損傷，而鋅、鐵等礦物質則參與免疫細胞的代謝和功能發揮。經常食用瑪卡，可強化身體的免疫防禦機制，減少生病的機率。
- 改善性功能：瑪卡一直以 “天然春藥” 的名號聞名。它能夠促進人體性激素的分泌，增強性慾，改善性功能障礙。對於男性而言，可提升精子質量和活力；對女性來說，能增強性感受力，改善兩性關係。但需注意，瑪卡改善性功能是一個漸進的過程，需要堅持食用才能看到明顯效果。
- 養顏美容：瑪卡中的維生素和礦物質，以及其含有的植物甾醇等成分，具有抗氧化、抗衰老的作用。它能抑制皮膚細胞的氧化損傷，減少皺紋、色斑的形成，同時促進皮膚細胞的新陳代謝，使皮膚保持彈性和光澤，達到養顏美容的功效。
四、誰適合吃瑪卡？6 大族群適合吃！
- 易疲勞人群：如前文所說，瑪卡的抗疲勞功效顯著。經常感覺身體疲憊、精神不佳的上班族、學生黨，以及從事體力勞動的工作者，食用瑪卡能有效緩解疲勞，恢復精力。
- 荷爾蒙失調人群：包括月經不調、更年期症狀明顯的女性，以及雄激素水平下降的男性。瑪卡通過調節內分泌，幫助他們改善因荷爾蒙失衡引起的各種不適症狀。
- 免疫力低下人群：容易感冒、生病，身體抵抗力較弱的人，適量食用瑪卡可增強免疫力，降低患病風險，維持身體健康。
- 性功能障礙人群：無論男性或女性，若存在性功能方面的困擾，如性慾低下、勃起功能障礙等，在醫生指導下食用瑪卡，或許能得到一定程度的改善。
- 亞健康人群：處於亞健康狀態，身體出現各種輕微不適，但尚未達到疾病診斷標準的人群，瑪卡的多種營養成分和保健功效，能幫助他們調理身體，改善亞健康狀態。
- 注重養生美容人群：追求健康養生，希望延緩衰老、保持年輕狀態，以及注重皮膚保養的人群，瑪卡的抗氧化和養顏美容作用，能滿足他們對健康和美麗的需求。
五、如何挑選瑪卡？
- 看顏色：瑪卡有黑、紫、黃等多種顏色，其中黑色瑪卡營養價值最高，紫色次之，黃色相對較低。在挑選時，盡量選擇色澤均勻、飽滿，無斑點、蟲蛀的瑪卡。如果是瑪卡粉，則要注意觀察粉末是否細膩，無雜質。
- 聞氣味：優質的瑪卡具有獨特的辛辣氣味，類似於甘藍的味道。如果聞到刺鼻、腐臭或其他異味，很可能是瑪卡已經變質或摻雜了其他物質，不建議購買。
- 嘗口感：純正的瑪卡入口辛辣，且伴有一定的苦味，但不會有澀味或其他異味。咀嚼後，瑪卡的味道會逐漸在口中散開。如果口感不佳，味道奇怪，則可能不是好的瑪卡。
- 選產地與品牌：目前市面上的瑪卡，除了原產地秘魯的產品，也有不少來自國內種植。一般來說，秘魯進口的瑪卡品質相對較有保障，但價格也偏高。在選購時，盡量選擇信譽良好、有品質認證的品牌，確保產品的安全性和有效性。同時，了解瑪卡的種植環境和加工工藝，也是挑選優質瑪卡的重要因素。
六、瑪卡每天吃多少？
瑪卡的食用量應根據個人體質、年齡和需求適當調整。一般來說，成年人每天食用瑪卡粉的量控制在 5 – 10 克左右較為合適。如果是瑪卡製劑，如瑪卡膠囊，可按照產品說明書的推薦劑量服用。需要注意的是，初次食用瑪卡時，建議從小劑量開始，觀察身體的反應。若無不適，再逐漸增加到合適的食用量。避免一次性大量食用瑪卡，以免引起上火、失眠等不良反應。
七、瑪卡不能跟什麼一起吃？吃瑪卡副作用
- 上火：瑪卡屬於溫補性食物，過量食用或本身體質偏熱的人食用後，容易引起上火症狀，如口乾舌燥、咽喉疼痛、嘴角生瘡、長痘痘等。
- 影響甲狀腺功能：瑪卡中含有硫代葡萄糖甙，這種物質可能會影響甲狀腺對碘的吸收和利用。對於本身甲狀腺功能異常，如患有甲狀腺機能亢進或低下的人群，大量食用瑪卡可能會加重甲狀腺疾病的症狀。
- 導致失眠：瑪卡具有提升精力、興奮神經的作用，如果在晚上臨睡前食用，或食用劑量過大，可能會導致神經興奮，難以入睡，影響睡眠質量。
- 過敏反應：個別人可能對瑪卡過敏，食用後會出現皮膚瘙癢、紅疹、呼吸困難等過敏症狀。一旦出現過敏反應，應立即停止食用瑪卡，並及時就醫。
八、瑪卡禁忌 2 大族群
- 孕婦和哺乳期女性：目前關於瑪卡對孕婦和哺乳期女性及胎兒、嬰兒的影響研究尚不充分。為了確保母體和寶寶的健康安全，孕婦和哺乳期女性應避免食用瑪卡，以防可能存在的不良影響。
- 未成年人：未成年人正處於生長發育階段，身體的各項生理功能尚未完全發育成熟。瑪卡具有調節內分泌等功效，食用後可能會影響未成年人正常的荷爾蒙分泌和身體發育，因此不建議未成年人食用瑪卡。
九、瑪卡怎麼吃？如何搭配
- 瑪卡泡水：將瑪卡切成薄片或研磨成粉，取 5 – 10 克放入杯中，用開水沖泡，待水溫稍涼後即可飲用。瑪卡泡水簡單方便，可反覆沖泡多次，直至瑪卡味道變淡。為了改善口感，可適量加入蜂蜜、枸杞、菊花等搭配。
- 瑪卡煮粥：在煮米粥時，加入適量的瑪卡粉或瑪卡片，一起熬煮。瑪卡煮粥營養豐富，口感綿軟，適合大多數人食用。還可根據個人口味，加入山藥、紅棗、蓮子等食材，增加粥的營養價值和風味。
- 瑪卡燉湯：瑪卡也是燉湯的好食材。無論是雞湯、鴨湯、排骨湯，都可加入瑪卡一起燉煮。在燉湯時，可先將瑪卡浸泡一段時間，使其充分軟化，然後與其他食材一起放入鍋中，小火慢燉，讓瑪卡的營養成分充分融入湯中。這樣燉出的湯味道鮮美，滋補效果佳。
- 瑪卡泡酒：將瑪卡切片後放入白酒中，密封浸泡 1 – 2 個月，待酒液顏色變深，散發出濃郁的瑪卡香味後即可飲用。瑪卡酒具有補腎壯陽、強身健體的功效，但需注意飲酒要適量，避免過量飲用對身體造成傷害。
瑪卡不能跟什麼一起吃？瑪卡作為一種營養豐富的健康食材，正確食用能為身體帶來諸多好處。但在食用過程中，一定要了解其食用禁忌和注意事項，根據自身情況合理攝取，才能充分發揮瑪卡的功效，達到健康養生的目的。如果在食用瑪卡後出現任何不適症狀，應及時停止食用，並諮詢醫生的建議。
附錄
1.編輯部. (2024, April 22). 吃瑪卡好處多!瑪卡8大功效與副作用,女生也能吃. 樂活101. https://www.lohas101.com/article/how_to_eat_maca
2.新聞中心. (2024a, September 25). 為什麼吃馬卡沒用?吃馬卡可以喝酒嗎?5大NG行為千萬不要做. 日日健康. https://www.dayhealth.tw/maca-no-effect/
3.【瑪卡功效懶人包】要吃多久?有副作用嗎?營養師全方位解析! (n.d.). 悠活原力YohoPower. https://www.yohopower.tw/blogs/health-note/104058
